Wine Heritage nasce da una serie di istinti enoici, riflessioni culturali, favoleggiamenti da tempo libero, e dall’ossessione glamour che tutti affligge, nel riuscire a tenere un calice con eleganza mentre stiamo posando in modo innaturale per il prossimo post. A tutto questo divagare aggiungo la formazione tecnica in progress nel settore, dalla degustazione alla comunicazione. […]
#wineisculture
Manifesto di un palato indipendente
Se c’è un ambito in cui ognuno si sente detentore di scienza esatta, quello è il vino. Per questo, mi sento di dire che la mia non è altro che la storia di un aspirante sommelier semiseria, per non rischiare di essere circondati solo da eruditi. Tutti a studiare DOCG di dubbio gusto, DOC che […]
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